北方冷空氣南下，連日降雨降溫，令今春茶葉成不了“早產(chǎn)兒”。上海市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)昨天提供的消息稱：上海市民喜愛的各地名優(yōu)茶(高山及本土種)目前大多并未采摘，3月20日左右將是本市春茶上市的日期。

據(jù)悉，由于前一波氣候升溫，早熟茶品及部分低海拔茶園開采，“烏牛早”、“黃葉早”、“福云9號(hào)”、“四川針”等早芽已在上海市場(chǎng)露面，市價(jià)約在每500克300元至600元之間，但新茶“大部隊(duì)”要稍后才到。

“蒙山頂上茶，揚(yáng)子江中水”，四川雅安蒙山茶雖有部分開采，但龍頭企業(yè)茗山茶業(yè)坦告，其千米以上的高山良種蒙山茶，需到本月中旬方可有量采制。在滬上擁有較大消費(fèi)群體的 “開化龍頂”茶本月上旬早熟品種開采，日產(chǎn)千余斤。據(jù)報(bào)，該地近期為雨夾雪天氣，最低可達(dá)-2℃，抑制了茶芽萌發(fā)，而山間滋味好的本土茶的大量開采需待中旬，預(yù)計(jì)3月20日可在上海面市。以開化龍頂為原料并作特別加工的特色茶“敘友香茗”需3月25日方能上柜。

“西湖龍井”因杭州山區(qū)連續(xù)有雨且溫度在5℃以下，少數(shù)早熟品種也剛冒小芽，大批茶園尚未蘇醒。西湖龍井協(xié)會(huì)及“御牌”龍井茶葉總公司從現(xiàn)場(chǎng)傳來(lái)的消息證實(shí)，近日降溫已抑制茶樹生長(zhǎng)，群體品種需下一步升溫方可萌芽長(zhǎng)葉，故10日內(nèi)很難有西湖龍井有量采制的消息。

安徽六安來(lái)電斷言，“六安瓜片今年不會(huì)提前上市”。當(dāng)下六安山里寒雨不停，茶樹無(wú)芽。需今后15日內(nèi)氣溫漸升，方可保證清明日采得芽茶，而純正六安瓜片需4月18日左右方能采制。

滬上銷量很大的黃山毛峰尚處在2℃-5℃的寒雨之中，平地早熟品種剛剛萌芽，需3月20日有量開采，而山間好茶需到3月24日-27日方可采制。被列為滬上特色茶的“黃山野毛峰”也將同期采制。

安吉白茶是滬上茶客的寵兒。安吉宋茗茶業(yè)報(bào)稱：近期山間雨雪不止，若不形成凍害，對(duì)茶葉的持嫩性十分有利，但采制時(shí)間會(huì)較去年晚一周，即3月20日以后方可陸續(xù)上市。被推薦為特色茶的浙江“臨海蟠毫”產(chǎn)地氣溫剛過10℃，本月12日-15日之間方可少量得茶，大面積開采上市需本月20日左右。同為特色茶的“塔泉云霧”，其地山高天寒，大雪紛飛，非到4月5日很難抵滬。

從蘇州東山、西山了解到的情況證實(shí)，近期的寒風(fēng)細(xì)雨和3月9日起的降溫已讓茶農(nóng)們緊張起來(lái)，紛紛在茶園中蓋起保溫薄膜。這一波降溫過后，可望在3月12日-13日氣溫回升至早熟品種適宜生長(zhǎng)的溫度時(shí)少量開采，而滋味上乘的本土種尚未長(zhǎng)出茶芽，需12日后開始萌發(fā)。可見，純正的蘇州洞庭碧螺春需20日甚至更遲方可批量上市。