我們小的時候一定都吹過蒲公英吧，但是你有沒有想過其實蒲公英是一種比較好的藥材呢?尤其是在春季的，這個時候我們總是會面對春困的問題，但是野地里的蒲公英卻是可以幫助我們改善這種其情況的，那么春季里的蒲公英的藥用功效吧。

一、蒲公英清熱解毒 促進肝腎活動除春困

蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根，其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。中醫(yī)認為，蒲公英味苦甘性寒，歸肝、胃經，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。

西醫(yī)認為，蒲公英含有維生素C、維生素B和蒲公英素等，能促進肝和腎的活動，促進消化，從而使人精神起來，剛走春季疲勞的癥狀。

二、蒲公英涼拌、泡水皆可

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草藥。蒲公英可以新鮮吃，也可以晾干后泡茶。下面說說幾種吃法：

涼拌蒲公英，做法是把洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘，瀝出，用冷水沖一下，加以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。

蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水沒過，大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬1小時，濾除茶渣，待涼后即可飲用。

因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜過多

以上這些都是春季我們對于蒲公英的營養(yǎng)的介紹，正是因為這些原因，我們才讓我們的吃飯更有營養(yǎng)價值，這樣才能更好的緩解我們春困的主要癥狀。