很多身邊的同事和朋友都不喜歡吃紅色果蔬，覺得怎么烹調(diào)制作出來都不好吃。其實(shí)紅色果蔬對預(yù)防感冒和降低心臟病方面有特別好的效果，紅色果蔬還能有助于恢復(fù)和保持良好的視力哦，今天小編就和大家一起說說紅色果蔬，并給大家介紹簡單方便的紅色果蔬烹調(diào)方法。

紅蘿卜燉牛肉

牛肉250克，紅蘿卜250克，黃酒、姜、蔥各適量。

① 牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，放入鍋中。

② 再在鍋中加入紅蘿卜塊，燉熟，即可食用。

益氣養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)免疫力。適用于預(yù)防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝酸軟者。

檸檬茶香骨

豬肋排300克，紅茶包、八角、檸檬、姜、蔥、料酒、生粉、醬油、雞粉、油、白糖等各適量。

① 洗凈排骨，斬成段，加入料酒、醬油、生粉、雞粉和姜片抓勻，腌制30分鐘。

② 檸檬皮切細(xì)絲，蔥切成末，姜切成片;紅茶包用開水沖泡備用。

③ 燒熱3湯匙油，炒香蔥末、姜片、八角和檸檬皮絲，倒入排骨開大火拌炒3分鐘。炒至排骨肉色變白，將排骨盛入砂鍋內(nèi)。

④ 注入紅茶水?dāng)嚢杈鶆�，加蓋大火煮至沸騰后，改小火燉煮45分鐘，直至排骨軟爛入味。開大火收至湯汁近干，加入白糖調(diào)味，即可。

以茶入菜有食補(bǔ)和藥療的功效，具有消脂去膩的功效。

番茄豬肝湯

豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

① 將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成

漿。

② 用旺火蒸10～15分鐘至結(jié)膏。

③ 清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥，提高免疫力。

蜂蜜果蔬沙拉

香蕉、黃瓜各200克，獼猴桃100克，紅、黃圣女果各30克，蜂蜜適量。

① 將香蕉、黃瓜、獼猴桃去皮、去籽，切塊一起放入器皿中;紅、黃圣女果洗凈，切圓片備用。

② 用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻，點(diǎn)綴上紅、黃圣女果片，食用時(shí)攪拌均勻即可。

具有止腹瀉及通便的功效。

在日常生活中，紅色果蔬到處都能看見，如番茄、胡蘿卜等，但是這些保健功效高的食物，卻不一定被所有人都喜歡，要想讓大家愛上這些食物，煮婦們可以用這些食材做出色香味俱全的菜肴來吸引大家。