春季的養(yǎng)生保健中，因?yàn)闅夂蚋稍锒�易發(fā)生的春燥是非常重要的一件事情，說(shuō)到春季潤(rùn)燥，大家應(yīng)該有各自不同的好方法，而小編今天為大家介紹的這款菜肴可不止能在春季潤(rùn)燥，還能讓我們品嘗到美味的同時(shí)有效保護(hù)我們的身體健康。

主料：大米適量，雞胸脯肉1塊 。

輔料：鮮香菇適量，香菜適量。

調(diào)料：食鹽1小勺，姜適量，料酒少許，香油少許，胡椒粉少許。

香菇雞肉粥的做法：

1.大米淘洗干凈，提前20分鐘用清水浸泡，泡的時(shí)候要在水中滴入幾滴香油;2.雞胸洗凈切成細(xì)絲，放入碗中，在雞肉中加少許鹽，入下底味兒，然后加少許料酒拌勻?qū)㈦u肉腌一下;3.姜切細(xì)絲，鍋內(nèi)放清水，然后放姜絲;4.水開(kāi)后放入腌好的雞絲，用勺子撇去浮沫;5.將盆內(nèi)米連水一起倒入鍋內(nèi)，用勺子攪勻，大火燒開(kāi)，改小火慢熬;6.香菇洗凈切成細(xì)絲，香菜洗凈切成段，另外拿一鍋放水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入香菇焯水;7.將焯好的香菇撈出過(guò)涼水，在粥將要熬好時(shí)的前10分鐘加入香菇繼續(xù)熬;8.粥熬好后關(guān)火，然后加一小勺鹽，少許胡椒粉調(diào)味，放入切好的香菜段，攪勻既成。