春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃。此時(shí)可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令時(shí)節(jié)可以多食：
山藥：“溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”，具有健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)虛弱的作用。
春筍：除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。
豌豆苗：時(shí)令性蔬菜，對(duì)高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最為適宜。
韭菜：溫中行氣，溫腎暖陽。對(duì)腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜最好。
香椿葉：具有消風(fēng)、解毒、健胃理氣之功。春令時(shí)菜，食其嫩葉，入饌甚香，常做涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發(fā)物”，有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶制品、禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。
依據(jù)中醫(yī)理論，春季也有些應(yīng)忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等。
春季慎吃海產(chǎn)品：春季是海產(chǎn)品的產(chǎn)出淡季，人們從市場(chǎng)購買的海產(chǎn)品大都是冷凍存放時(shí)間較長(zhǎng)的，加之春節(jié)剛過，有些家庭仍舊食用節(jié)日儲(chǔ)存的海產(chǎn)品。海產(chǎn)品存放時(shí)間過長(zhǎng)，就容易腐敗變質(zhì)。海產(chǎn)品變質(zhì)后，所含的蛋白質(zhì)就分解，并且產(chǎn)生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質(zhì)。值得提出的是，上述有毒害的物質(zhì)，加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒性，若人們食后，毒性物質(zhì)經(jīng)腸道進(jìn)入血液，便會(huì)危害身體的健康。因此，春季人們應(yīng)慎食海產(chǎn)品，尤其是那些變質(zhì)的海產(chǎn)品切不可食用。