我們很多人都是知道我們?cè)谙募镜臅r(shí)候要有效的預(yù)防食物中毒的問題的，其實(shí)在冬季的時(shí)候我們一樣也是要預(yù)防食物中毒的，而冬季和夏季的時(shí)候我們要預(yù)防的食物的種類是不同的，下面我們就給說(shuō)說(shuō)冬季要預(yù)防食物中毒的食物種類有哪些吧。

銀杏：如大量進(jìn)食炒熟的銀杏可致中毒，一般小孩食用20-30粒，就有可能引起中毒。因?yàn)殂y杏含有一定量的有機(jī)毒素氫氰酸，氫氰酸毒性強(qiáng)烈，遇熱易揮發(fā)，食銀杏一定要燒熱炒熟，且不能過量，更不能生食。

豆類：四季豆、扁豆、豆角、蕓豆、小刀豆等，含有皂苷、亞硝酸鹽、胰蛋白酶抑制物等毒素，若大量食用未煮熟的上述食物，有可能引起中毒，產(chǎn)生惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀。

甘蔗：冬季大量甘蔗上市，有的因長(zhǎng)途運(yùn)輸而產(chǎn)生霉變，食用霉變的甘蔗會(huì)損傷大腦、肝、腎等臟器,嚴(yán)重影響健康。

上面這些都是我們生活中比較常見的冬季容易出現(xiàn)食物中毒的食物，只有我們了解這些食物我們才能更好的保證我們冬季的健康的問題。

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