雞湯讓你的血壓“一路下降”

日本一項(xiàng)新的研究結(jié)果表明，喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓，因?yàn)殡u肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制劑的作用。

據(jù)《今日美國(guó)報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，日本肉類加工公司研發(fā)中心的研究人員從雞爪中提取膠原蛋白進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)它是否擁有與ACE抑制劑一樣的功效。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雞爪中有4種膠原蛋白有類似作用。研究人員隨后給患高血壓的老鼠喂食了這些膠原蛋白，結(jié)果發(fā)現(xiàn)老鼠的血壓明顯下降。

先前研究已發(fā)現(xiàn)，雞胸肉里所含膠原蛋白的數(shù)量不足以制成降血壓食品和藥物，但雞腿和雞爪中所含膠原蛋白數(shù)量則多得多。

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血壓有晝夜波動(dòng)規(guī)律，其實(shí)血壓還有季節(jié)性變化規(guī)律。夏天一般是血壓較低的季節(jié)，而秋冬季血壓則普遍較高。

研究認(rèn)為，秋季是高血壓病發(fā)作的第一個(gè)高峰期。因?yàn)檫M(jìn)入秋天，天氣逐漸變得涼快起來(lái)，加上秋季又是豐收的季節(jié)，往往使人胃口大開(kāi)，而秋季節(jié)日多，中秋、國(guó)慶佳節(jié)連連，人們免不了要聚餐慶賀。稍不注意就會(huì)進(jìn)食過(guò)量，造成血壓波動(dòng)。因此，醫(yī)學(xué)專家提醒高血壓者在夏秋交替之際，飲食應(yīng)注意把降壓與養(yǎng)生結(jié)合起來(lái)，既保持血壓的平穩(wěn)，又起到增進(jìn)健康、延年益壽的作用。

一：飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過(guò)飽。高血壓者通常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8。36兆焦左右，每天主食150～250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%。食用油要含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。

二：避免過(guò)食油膩。飲食中可以適當(dāng)多選用高蛋白、低脂肪的魚(yú)蝦類、禽類和大豆類制品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利于養(yǎng)生降壓兼顧。

三：控制食鹽量。高血壓者每天包括食鹽、味精等均應(yīng)控制在5克以內(nèi)。

四：切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。高血壓者要結(jié)合自身特點(diǎn)以清補(bǔ)為主，選擇一些既有豐富營(yíng)養(yǎng)，又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助于增強(qiáng)人的體質(zhì)。肉類則適當(dāng)多吃魚(yú)蝦等水產(chǎn)品以及雞鴨等禽類(白肉)，少吃豬牛羊肉等紅肉。

五：適當(dāng)多吃一些潤(rùn)燥、降壓的食物。比如蔬菜、水果，可以多吃一些冬瓜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些食物含有豐富的鉀離子，可以對(duì)抗鈉離子對(duì)血壓升高的作用，同時(shí)也起到補(bǔ)中益氣，生津潤(rùn)燥的作用。