限鈉鹽補鉀的推廣實施，首先要進(jìn)行全民健康教育，提高民眾對鹽與高血壓、腦卒中關(guān)系的認(rèn)識，大家要從觀念上改變長期養(yǎng)成的嗜鹽生活習(xí)慣。另外，制訂食品衛(wèi)生政策和相應(yīng)的法規(guī)，降低大多數(shù)加工食品中的鈉鹽含量和適當(dāng)增加鉀，并有明確的食品成分標(biāo)簽。

首先，應(yīng)注意烹飪時少放鹽，控制烹調(diào)時和餐桌上的用鹽量。三口之家每月用鹽不宜超過250 g，也就是全家每天總共用鹽一小湯勺(約8 g)。可以采用醋、芝麻醬、咖喱、料酒、香料來調(diào)味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。

第二，還要當(dāng)心那些“藏起來”的鹽，盡量少吃或不吃，如果吃了一些，就相應(yīng)減少烹調(diào)用鹽，這樣才能避免攝鹽過多。這類食品主要包括：

(1)調(diào)味品、醬油、番茄醬、甜面醬、黃醬、辣醬、腐乳等。

(2)腌制品、醬菜、咸蛋等。

(3)熟肉制品、午餐肉、醬牛肉、火腿、燒雞、魚干等。

(4)方便快餐食品、速凍食品、罐頭食品等。

(5)零食、冰激凌、飲料、話梅、果脯、肉干等。它們雖然以甜味為主，里面也同時含有很多鹽。

第三，補鉀可多吃含鉀多的食物，尤其是新鮮蔬菜和水果。綠葉菜如菠菜、莧菜、雪里蕻、油菜等含鉀較多;豆類含鉀也豐富，如黃豆、毛豆、豌豆;水果有蘋果、橘子、香蕉、葡萄等;菌類如蘑菇、紫菜、海帶、木耳、香菇等;山藥、馬鈴薯等也是鉀的重要來源。建議還可以選擇食用含鈉限鹽與預(yù)防高血壓低鉀高的“低鈉鹽”，能達(dá)到限鹽補鉀的雙重作用。