含鈣飲食是高血壓的克星。“健康膳食、健康血壓”是今年高血壓日得主題，由此說明飲食在控制高血壓方面的戰(zhàn)略地位。而高血壓病人平時在飲食中多吃含鈣食物，這對控制高血壓有非常好的效果。

據(jù)有關(guān)研究表明，膳食與血壓密切相關(guān)。合理膳食有利于血壓調(diào)節(jié)，有利高血壓患者血壓水平的控制，相反，膳食結(jié)構(gòu)不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發(fā)生率。更多高血壓飲食建議》》

流行病學(xué)統(tǒng)計資料表明，每天吃15克食鹽者，高血壓發(fā)病率約為10%，如再增加食鹽2克，則高血壓發(fā)病率亦提高2倍。故高血壓病患者每日攝入量以低于5至6克為宜。高血壓病人應(yīng)適當(dāng)增加鉀的攝入量，以利于鈉和水的排出。食譜中鉀和鈉的比例以3∶2較為合適。像香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆制品均為含鉀豐富的食物。更多高血壓飲食建議》》

此外，補鈣有利于血壓降低，含鈣豐富的食物有：脫脂奶、豆制品等。