隨著人們的生活水平的提高，三高給人們帶來(lái)的困擾也越來(lái)越多。然而高血脂雖然是跟飲食習(xí)慣有關(guān)，但并不是全部都是吃出來(lái)的毛病。例如老年人是因?yàn)槟挲g的增長(zhǎng)，體內(nèi)代謝出現(xiàn)問(wèn)題，也會(huì)引發(fā)血脂異常。但是我們可以在日常生活飲食中可以吃一些食物來(lái)預(yù)防三高的出現(xiàn)，今天為大家推薦一款適合三高患者的雜糧粥。

糖尿病、高血脂患者為了嚴(yán)格控制餐后血糖，必須以一半以上的雜豆為原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等。與同等分量的谷物相比，食用它們后的餐后血糖特別低，多在30以下。燕麥粒、大麥粒、小麥粒、蕎麥粒等全谷物，以及蓮子、百合、芡實(shí)等淀粉種子，也都是血糖反應(yīng)較低的煮粥食材。

切記不要加入糯米、白米、大黃米、黏小米這類(lèi)血糖反應(yīng)過(guò)高的食材，少用棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖�？捎醚帑�、大麥來(lái)增加黏稠感，因?yàn)樗鼈兏缓�有利于控制血脂和血糖�?beta;葡聚糖，餐后血糖反應(yīng)較低。

研究數(shù)據(jù)表明，單喝大米粥時(shí)，在健康人中測(cè)定的大米粥血糖指數(shù)可高達(dá)102，而食用加水煮爛的紅小豆只有24;食用一半紅小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指數(shù)就能降到73�？梢�(jiàn)，需要控制血糖的人更適合喝加入豆類(lèi)的谷豆混合粥。

紅小豆

減肥者和三高患者的雜糧豆粥，需要增加一點(diǎn)咀嚼口感，這樣才能出現(xiàn)更低的血糖反應(yīng)和更高的飽腹感。豆子的浸泡時(shí)間可以短一些，雜糧可以不浸泡，在可接受的范圍內(nèi)，讓粥的質(zhì)地不過(guò)于軟爛。

只要選對(duì)食材，無(wú)論是胃腸疾病患者、三高患者還是肥胖者，都能從雜糧豆粥中獲得健康營(yíng)養(yǎng)，也才能真正理解那句“只將食粥致神仙”的浪漫詩(shī)句。

以上就是我們?yōu)榇蠹彝扑]的雜糧豆粥。希望能夠給大家?guī)��?lái)幫助。在選取這些食療方的時(shí)候要根據(jù)自身的具體情況和醫(yī)生的具體建議進(jìn)行食用。要想擁有一個(gè)健康的身體，除了要多加注意飲食外，還要多加鍛煉。