小寶寶因?yàn)樯眢w器官還沒有發(fā)育完全，因此很容易生病。尤其對(duì)于腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育好，嬰兒很容易出現(xiàn)腹瀉的病癥。為了治療嬰兒的腹瀉，食療是最佳的選擇方案。治療一般嬰兒腹瀉的飲食原則是，給以清淡飲食，以利腸道修復(fù)。

胡蘿卜常用作治療腹瀉的食物。使用時(shí)需將胡蘿卜制成泥，再加水成胡蘿卜湯。500克胡蘿卜制成湯1000毫升，約4飯碗。這種胡蘿卜湯所含熱能較低，每1000毫升約為300千卡，含脂肪也極低僅0.2%，又富有鹼性，含有果膠，有使大便成形和吸附細(xì)菌及毒素的作用。

所以小兒腹瀉初期，如以胡蘿卜湯治療，可收到較好的效果。蘋果纖維較細(xì)，對(duì)腸道刺激少，且富有鹼性，含有果膠，有吸附作用，所含鞣酸又具有收斂作用，而且所含的熱能、脂肪均較低，也符合治療腹瀉的原則。

食用時(shí)，將蘋果用肥皂洗凈，切成兩半，用湯匙輕輕將蘋果肉刮成泥，邊刮邊喂給病兒即可。

這種飲食治療，因熱能很低，其他營(yíng)養(yǎng)素含量也很少，食用時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免影響病兒的營(yíng)養(yǎng)狀況。當(dāng)腹瀉減輕時(shí)，即應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況改用其他飲食，如米湯、沖淡的脫脂奶、酸奶等，由淡而濃，使腸道有一個(gè)恢復(fù)功能的階段。

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