食物怎么搭配營(yíng)養(yǎng)更高?
調(diào)理氣血:蓮藕配玫瑰花
蓮藕的維生素C含量豐富,還有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶,能把身體內(nèi)的垃圾打掃干凈。中醫(yī)認(rèn)為生藕可以涼血生津,熟藕可以補(bǔ)脾益血,最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來(lái)調(diào)粥,都可以起到行氣通氣的作用。
搭配玫瑰水:將開(kāi)水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經(jīng),女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位,因此玫瑰水可以幫助身體調(diào)理氣血。
補(bǔ)腎同源:核桃配韭菜
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等,不僅味美,還是治病的一味良藥。
搭配核桃:核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨,肉能潤(rùn)養(yǎng),皮能斂澀,因此腎虛遺精的人最適宜吃了。
韭菜炒核仁好吃又好做,首先將核桃仁剝出,韭菜清洗干凈,晾干備用。韭菜一般挑選根部發(fā)紫的味道會(huì)更加濃郁,鍋中放少許底油,待油溫到6成熱,滑入核桃仁,小火烹成黃色,韭菜切段,一同下鍋煸炒幾下便可,出鍋前放入少許食鹽和雞精。
冷暖互補(bǔ):海鮮配桂花酒
在海鮮類(lèi)產(chǎn)品中,除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹?lèi)的海鮮不能吃太多。
搭配桂花酒:桂花性溫,無(wú)論煎湯、泡茶,或是浸酒,都有溫胃散寒的功效,它能幫助散去胃部寒氣,達(dá)到止痛的效果。中醫(yī)常用其治療胃寒腹痛,因此在吃完海鮮后搭配一杯暖暖的桂花酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時(shí),寒性體質(zhì)的女性還會(huì)感覺(jué)到胃部不適,特別是脾胃虛寒的人,從藥店買(mǎi)來(lái)桂花用熱水沖調(diào)也可以自制成桂花茶飲用。
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