很多朋友都喜歡吃三文魚，不僅僅是因為它好吃，還因為它含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可以有效的補充身體營養(yǎng)，特別是針對小孩來說，非常的補。今天就來教大家如何蒸出美味又營養(yǎng)的三文魚，這樣既不會讓三文魚的營養(yǎng)流失，還能吃到最新鮮最原味口感!

清蒸三文魚

原料：洋蔥、姜、香菜、三文魚、橄欖油、豉油

做法和步驟

1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末;將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中;將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上;再將另一半蔥，姜絲放在魚上面;

2、鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣后，蒸3-4分鐘即可;調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細香菜末調(diào)勻即可;蒸好的三文魚輕輕夾到另一個盤中，澆上調(diào)好的汁即可食用。

以上的做法和步驟看起來很簡單吧，但是要想做好這道菜，還是要講究一些小技巧和小竅門的，比如，在選購三文魚的時候如果挑選得不好，也是會影響這道菜的味道的，另外，也要掌握好火候，和調(diào)料的量，才能烹飪出營養(yǎng)價值豐富，又不失美味的三文魚。