番薯糖水的制作技巧
我們很多人現(xiàn)在都有吃飯后甜點的習慣，對于我們來說很多人都是會選擇番薯糖水的，但是我們有的時候會發(fā)現(xiàn)我們煮出的番薯糖水其實顏色不好，主要是我們烹飪的時候沒有掌握很好的技巧的問題，下面就給大家說說番薯糖水的制作技巧。
訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。(為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊)。
訣竅2：番薯切塊后，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。
訣竅3：浸后，把薯塊取出晾干。
訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老姜爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。
其實只要你掌握了我們生活中常用的番薯糖水的制作技巧，我們要是想吃到美味的，漂亮的番薯糖水甜品還是很簡單的，所以馬上動手試試吧。
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