喝啤酒有什么好處?啤酒一直是我們生活中，最經常會接觸到的飲品，可是我們都知道，如果喝太多的啤酒，其實也不利于身體健康，而健康飲食專家認為，健康科學的喝啤酒，可以起到增強大腦功能的作用。或許很少有人有意識到，原來啤酒對增強大腦的功能，還有這樣的效果，所以這也提醒著我們在生活中，應該關注這些飲食的常識，這樣就可以幫助自己，正確健康的選擇這些，營養(yǎng)又健康的食物。下面，小編為大家介紹啤酒的功能和注意事項。

新的研究發(fā)現，啤酒里所含的一種成分能增強大腦功能。黃腐酚是啤酒或蛇麻子里發(fā)現的一種類黃酮，這種罕見的微量元素通常出現在蛇麻子中，蛇麻子一般被用來釀酒。科學家在研究了高劑量(不可能在正常飲食中攝入的量)的黃腐酚后發(fā)現，它能改善幼小動物適應環(huán)境變化的能力。

他們用特殊設計的迷宮來測試小白鼠的認知靈活性，年幼的小白鼠表現出智力改善的跡象。研究者們分析，這可能是由于黃腐酚在幼小的小白鼠身上起到了改善大腦功能的作用。但要達到研究中的黃腐酚劑量只能進行額外補充，一兩杯啤酒顯然不能帶來任何智力改善。假如一個人想要提升自己認知能力和智力水平的話，他得每天喝下2000升啤酒才能達到黃腐酚產生效益的攝入量。

啤酒適合人群：

一般健康成年人均以飲用。

1. 大量喝啤酒會導致肥胖(啤酒肚)，并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至會導致癌癥。

2. 胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿系結石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。

啤酒食療作用：

啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。

啤酒做法指導：

1. 啤酒畢竟是酒，大量地喝進胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。

2. 啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利于營養(yǎng)的吸收;不要暴飲，一般每天最多不超過2升;下午飲酒是最佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，最高不超過20℃ ，最低不低于5℃ ;不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。

3. 用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻。將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鐘，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然后依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正。

4. 服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。