我們知道在外面購(gòu)買的豆?jié){不僅在口感上會(huì)差很多，而且，營(yíng)養(yǎng)也不及自家做的豆?jié){，所以說(shuō)，有人就在想到底有沒有辦法自己在家里做出美味的豆?jié){呢?今天，我們就帶著大家一起來(lái)看看到底要如何才能夠自己在家里做出味道鮮美的豆?jié){，希望大家在看完以后能夠知道怎樣做出來(lái)的豆?jié){味道更美。

豆子浸泡時(shí)間要合適：做豆?jié){前，要將壞豆、蟲咬豆挑出來(lái)，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時(shí)間一般在6～16個(gè)小時(shí)，夏季在6～10個(gè)小時(shí)之間比較合適。豆子浸泡時(shí)間短，出漿率不高;浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，豆子會(huì)變餿。

煮沸溫度要合適：豆?jié){第一次煮沸觸碰防溢電極時(shí)的最佳溫度為98℃。若低于98℃，則可能煮不熟，熬煮不出好豆?jié){的那種黏度和濃香味。

煮沸時(shí)間要合適：要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){，必須在豆?jié){第一次煮沸達(dá)到98℃的基礎(chǔ)上再延煮4～5分鐘。

水量與豆量比例要合適：當(dāng)水量一定時(shí)，應(yīng)保持一個(gè)合理的豆量。豆量少，達(dá)不到一定的濃度;豆量太多，就會(huì)影響粉碎程度，未被粉碎的部分就浪費(fèi)了，并不能增加濃度。

愛心提示：

喝豆?jié){7禁忌：忌喝未煮熟的豆?jié){、忌在豆?jié){里打雞蛋、忌沖紅糖、忌裝保溫瓶、忌喝超量、忌空腹飲豆?jié){、忌與藥物同飲。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的如何自己在家里做出美味豆?jié){和喝豆?jié){的幾個(gè)禁忌方面的問(wèn)題，如果說(shuō)你想要自己在家里做出美味的豆?jié){的話，那么，不妨嘗試按照上面的方式來(lái)進(jìn)行操作，相信，你自己用豆?jié){機(jī)打出來(lái)的豆?jié){會(huì)比在一些小吃店里買到的豆?jié){在味道方面更好一些，自然，營(yíng)養(yǎng)方面也能夠更好一些。