我們經(jīng)常會(huì)和大家探討一些煎煮中藥的常識(shí)，如煎煮器皿的選擇，煎煮時(shí)間等，當(dāng)然并不是所有的中藥都適合煎煮，可能高溫煎煮會(huì)損害藥效。那么哪些中藥不能煎煮呢?下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下!

一、貴重藥：“如參三七、鹿茸、紫河車(chē)、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草等，主要含皂甙、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂甙化學(xué)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，蛋白質(zhì)性不穩(wěn)定等因素，煎煮會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化而影響療效，為保存其有效成分，又不浪費(fèi)藥物，所以應(yīng)該研末沖服。

二、芳香藥：如麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等，均含有在常溫下都易揮發(fā)的有效成分，根本不能煎煮，否則藥效幾乎全失，故不宜入煎劑，宜入丸散或外用。

三、消食藥：如谷芽，麥芽，雞內(nèi)金等，主要有效成分是其中所含的活性物質(zhì)，如谷芽中的淀粉酶，轉(zhuǎn)化糖酶，蛋白質(zhì)分解酶等，這些物質(zhì)均不耐高溫，若煎煮則酶的活性降低而影響療效。如谷芽煎劑的效力僅為其干粉的5%，麥芽煎劑的消化淀粉效力約等于干粉的1/3，雞內(nèi)金中的胃激素，能促進(jìn)胃腺分泌，但易受高熱破壞，所以上述藥物用生品或微炒后研末沖服為佳。

四 、驅(qū)蟲(chóng)藥：如雷丸，其驅(qū)蟲(chóng)主要的有效成分當(dāng)加熱至70℃，便失去活性，因而用雷丸驅(qū)蟲(chóng)時(shí)必須研末沖服，否則就無(wú)驅(qū)蟲(chóng)效果。

五、膠糖類(lèi)藥：如阿膠、龜板膠等，由于這類(lèi)藥物大多是高分子物質(zhì)，溶化水中后粘稠性較強(qiáng)，若與其它藥物共煎，易粘鍋燒焦，應(yīng)將其它藥先煎好去渣取湯，然后加入上述藥物趁熱攪拌，使其完全融化后服用。

以上為大家介紹不宜煎煮的五類(lèi)中藥，大家在使用這些藥物的時(shí)候一定要注意，科學(xué)的用藥才能發(fā)揮其最大的藥效。

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