春季老年人可選擇的平補(bǔ)食物有： 豆?jié){、赤豆等豆類，蕎麥、薏仁等谷類，橘子(包括金橘)、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長(zhǎng)期食用。如有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛者，也可選食。

老年人如有陰虛內(nèi)熱者，可先用清補(bǔ)的方法。這類食物有梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼，食后有清熱祛火作用，有助于改善不良體質(zhì)。病中或病后恢復(fù)期的老年人的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。