老年人的消化功能、新陳代謝等功能隨著年齡的增長(zhǎng)卻逐漸退化了，所以在日常飲食中要特別注意，比如不能食用太硬的食物，炒菜不能太咸，只有做好了這些養(yǎng)生工作，才能健康長(zhǎng)壽。老年人飲食具體要注意哪些方面，聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的吧。

老年人飲食要做到以下12點(diǎn)

1.數(shù)量少一點(diǎn)

主食宜比年輕時(shí)少15%。

2.質(zhì)量好一點(diǎn)

宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、乳類(lèi)、大豆制品等。

3.蔬菜多一點(diǎn)

蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。

4.菜要淡一點(diǎn)

鹽吃多了會(huì)增加血容量，使心、腎負(fù)擔(dān)加重，所以每日食鹽量要控制在6克以?xún)?nèi)。

5.喝水多一點(diǎn)

喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。

6.品種雜一點(diǎn)

營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素兼顧、粗細(xì)搭配，每天主、副食不少于10種。

7.飯菜香一點(diǎn)

老年人味覺(jué)功能減退，所以菜中可適當(dāng)放些調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、香油、醋等，以促進(jìn)食欲。

8.飯菜爛一點(diǎn)

每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。

9.微量元素補(bǔ)一點(diǎn)

銅、硒、鉻、鎂等微量元素，要適量補(bǔ)些。

10.吃得慢一點(diǎn)

老年人由于消化功能減退，所以吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。

11.早餐好一點(diǎn)

經(jīng)過(guò)一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營(yíng)養(yǎng)和能量。

12.晚餐早一點(diǎn)

晚餐宜早點(diǎn)吃，飯后宜稍微活動(dòng)一下，以促進(jìn)食物的消化吸收。

家里有老人的要多留意了，孝敬老人要從生活中的點(diǎn)滴做起，一定要注意老人的飲食，做飯時(shí)盡量把飯菜做的爛一點(diǎn)，以利于老人消化;可以多放一些調(diào)味品，增加老人胃口等，這樣才能有利于老人養(yǎng)生。