飲食對血糖的影響可謂“立竿見影”，所以老人要知道哪些食物容易升高血糖，這樣才能更好的防治糖尿病。

土豆。土豆的淀粉含量高。燒菜時如果有土豆，最好選擇橄欖油等健康油類，同時增加綠葉蔬菜的比例。另外，土豆泥等食物冷卻后再食用可減緩吸收速度，防止血糖快速上升。

番茄醬。番茄醬含食鹽和甜味劑(蔗糖、果糖、麥芽糖等)，會導致血糖升高。

人工甜味劑。人工甜味劑降低代謝過程，增加脂肪堆積，導致糖尿病患病風險升高67%。

果汁。果汁可快速提高血糖水平。低血糖患者可偶爾飲用，而糖尿病患者則須謹慎。

低脂甜酸奶。低脂甜酸奶在加工過程中添加了穩(wěn)定劑、增稠劑和糖，吃多了也不利血糖控制。

運動飲料和能量飲料。與果汁一樣，運動飲料和能量飲料高糖分低營養(yǎng)，會導致血糖快速升高。

知道了哪些食物容易升高血糖，另外，土豆泥等食物冷卻后再食用可減緩吸收速度，防止血糖快速上升。