貧血是很常見的，女性朋友，兒童，老年人，某些疾病的患者都可能會(huì)出現(xiàn)貧血的情況，貧血危害健康，我們要及時(shí)的補(bǔ)血，下面我們就為大家介紹適合老年人的一款補(bǔ)血食療方：黃豆花生紅棗羹，一起來看看吧!

貧血是指血液中單位體積的紅細(xì)胞(RBC)數(shù)、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細(xì)胞壓積(HeT)低于正常。國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)，一般成人男性Hb低于120克/升，女性Hb低于110克/升，孕婦低于100克/升，均稱為貧血。

臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血，如月經(jīng)過多，痔瘡出血等，在調(diào)經(jīng)和治療痔瘡?fù)瑫r(shí)可用西藥鐵劑治療，但鐵劑對胃的刺激很大，病人常常不能堅(jiān)持服用。

貧血?dú)w于中醫(yī)血虛范疇，體內(nèi)血液虧虛或不足，臟腑組織失于濡養(yǎng)，故見面色蒼白或萎黃，手足發(fā)麻，心悸、虛勞、眩暈等癥狀。治療血虛主要為補(bǔ)血，中醫(yī)以四物湯為基本方。臨證時(shí)，我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進(jìn)行調(diào)血，取得很好效果。

處方與制法： 紅棗(去核)250克，連衣花生250克，黃豆500克，加水后先以武火燒沸，轉(zhuǎn)以文火慢慢熬至濃稠似膠時(shí)即可。

每日早晚取3-5匙，加熱水沖開飲服，1劑約服1周，也可加大劑量，連續(xù)服用。在連服1-2個(gè)月后，可間歇1-2周再服。如果在熬制過程中添加蜂蜜，則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫，歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用，含有豐富的維生素C和鐵，補(bǔ)血作用明顯�；ㄉ�性味甘平，藥理試驗(yàn)證實(shí)有止血效果，用治各種出血。黃豆性味甘平，含豐富蛋白質(zhì)及鐵和維生素類，也有補(bǔ)血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果，如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄干、蘋果、山楂、梅子等。

如果是老年人貧血，牙齒不好，胃酸缺少，則可以把、熬得爛些，以利消化。同時(shí)吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等，飲些果汁或菜湯，則效果更佳。