宋代養(yǎng)生家陳直認(rèn)為，有些老人雖已高齡，卻面色紅潤(rùn)，思辨清晰，舉步輕捷，這種情況不是真陽(yáng)血海氣壯，而是緣于“虛陽(yáng)”。“得虛陽(yáng)氣盛，充于肌膚。”“常得虛陽(yáng)氣存，自然飲食得進(jìn)，此天假其壽也。”如果缺少虛陽(yáng)之氣，就要酌進(jìn)湯劑，調(diào)停膳粥，常加溫補(bǔ)。陳直在中醫(yī)史上第一次提出了“虛陽(yáng)”的概念。

陰陽(yáng)之要，陽(yáng)密乃固

陽(yáng)氣是受于父母的先天之氣和后天的呼吸之氣及脾胃運(yùn)化而來(lái)的水谷之氣結(jié)合而成的，它具有溫養(yǎng)全身組織、維護(hù)臟腑功能的作用。陽(yáng)氣虛就會(huì)出現(xiàn)生理活動(dòng)減弱和衰退，導(dǎo)致身體御寒能力下降。中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)中，陽(yáng)常居于主導(dǎo)方面，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)，“陰陽(yáng)之要，陽(yáng)密乃固”，失其陽(yáng)氣，則折壽不彰。藥王孫思邈認(rèn)為：“人年五十以上，陽(yáng)氣日衰，損與日至。”意思是隨著年齡的增長(zhǎng)，人的陽(yáng)氣會(huì)逐漸虧耗，但陽(yáng)殘不盡，生命仍然可以延續(xù)，若陽(yáng)氣絕亡，則為生命的結(jié)束。陳直用“虛陽(yáng)”來(lái)概括老年生理特點(diǎn)，并闡明“常得虛陽(yáng)氣存”在養(yǎng)生防病中的重要性，實(shí)是一大創(chuàng)見(jiàn)。

所謂“虛陽(yáng)”并非“陽(yáng)虛”，是一個(gè)生理的概念，而并非病理的狀態(tài)，它是相對(duì)應(yīng)于小兒時(shí)期的“稚陽(yáng)”、青年期的“成陽(yáng)”、成年期的“盛陽(yáng)”而言。清代著名醫(yī)家陳修園也曾經(jīng)提出過(guò)“老人為衰陽(yáng)”，后世大加贊賞。實(shí)際上陳直提出的“虛陽(yáng)”學(xué)說(shuō)要遠(yuǎn)早于陳修園，這是值得注意的。

陽(yáng)氣是生命的根本

正因?yàn)槔夏?ldquo;虛陽(yáng)”這一生理特點(diǎn)，在病理上也就有“血?dú)庖阉?rdquo;、“百疾易攻”、“宿疾時(shí)發(fā)”的表現(xiàn)。老年人正值人生的“寒季”，冬天寒冷時(shí)節(jié)，兩寒相交，各種老年病，如心腦血管疾病、呼吸道疾病等，更容易進(jìn)入多發(fā)期。俗話說(shuō)老年人“熬年關(guān)”，就是說(shuō)熬過(guò)冬天最冷的時(shí)節(jié)。陳直認(rèn)為，老人天癸數(shù)窮，精血耗竭，神氣浮弱，不可亂投湯藥，妄行針灸，老年人服藥宜用溫平順氣之藥，進(jìn)食宜溫中補(bǔ)虛，“大體老人藥餌，止是扶持之法”。陳直于書(shū)中收集了老年人調(diào)攝食治233首方子，如二黃丸、三仙丹、八仙丹、旱蓮散等，用于保養(yǎng)陽(yáng)氣、補(bǔ)益精氣、補(bǔ)虛抗老、延年益壽并兼治諸疾，并一一詳細(xì)敘述方藥、劑量、服法、適應(yīng)證，博采旁搜，給我們留下寶貴的資料。

老年護(hù)陽(yáng)首選“當(dāng)歸生姜羊肉湯”

這是一張沿用兩千多年的中醫(yī)名方，由漢代醫(yī)圣張仲景創(chuàng)制，記載于中醫(yī)經(jīng)典《金匱要略》。當(dāng)歸有活血、養(yǎng)血、補(bǔ)血的功效；生姜既是廚房不可缺少的調(diào)料，還可以溫中散寒、發(fā)汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性質(zhì)溫?zé)�，能溫中補(bǔ)虛。羊肉、生姜、當(dāng)歸三者配合起來(lái)，具有溫中補(bǔ)血、祛寒止痛的作用。還可以加入適量白蘿卜，以補(bǔ)中有通，以免陽(yáng)氣阻滯。

當(dāng)歸生姜羊肉湯的具體做法：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當(dāng)歸（約20克，中藥房有售）洗凈，紗布松松地包住捆扎好，一同放在鍋里，加水后先用大火煮開(kāi)，再用微火煨兩小時(shí)左右即可。食用前可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽和其他調(diào)料，吃肉喝湯。