大醫(yī)堂訊：8月7日立秋。立秋又稱交秋，意思是暑去涼來，秋天開始，預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。在養(yǎng)生上，立秋作為秋天的開端，此時自然界的陽氣變化也從“長”的狀態(tài)轉向“收”的狀態(tài)。立秋飲食調養(yǎng)宜補養(yǎng)脾胃，這樣做既是對夏季損耗的彌補，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。

秋來“伏”不去，祛濕養(yǎng)脾胃

立秋后天氣仍熱，且雨水多，常暴雨成災。這段時間天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。《黃帝內經》言“濕氣通于脾”。因脾喜燥惡濕，濕邪留滯，最易困脾。濕為陰邪，易阻遏氣機，損傷陽氣，致脾陽不振，運化無權，水濕停聚，發(fā)為水腫或腹瀉，加之人們喜食生冷瓜果、冷飲，更助濕邪，損傷脾陽。由于脾陽不振，不能運化水濕，水濕停聚而生痰，所以有“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”之說。早秋脾傷于濕，且為冬天的慢性支氣管炎復發(fā)種下病根。

立秋時節(jié)保養(yǎng)脾胃應遵循以下幾個原則：

一是多吃祛濕熱的食物或藥物。祛濕的藥物最常用的莫過于香薷了。《本草綱目》稱：“世醫(yī)治暑病，以香薷飲為首藥。”

二是多吃一些健脾和胃的食物，如茯苓，以促進脾胃功能恢復。《神農本草經》也把茯苓列為上品，稱其“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”。除此之外，芡實、山藥、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。

三是忌食生冷食物。盡管立秋后天氣尚熱，但陽氣已開始收斂，陰氣已慢慢增長，過吃陰寒食物易損傷脾陽，應避免進食西瓜、香瓜等寒涼瓜果。

另外，可采用穴位按摩的養(yǎng)生方法。立秋期間按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位，可讓脾胃變得強壯起來。豐隆穴是化濕要穴;脾俞可健脾和胃;而足三里能補中益氣、通經活絡。以上3穴每天按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。

立秋胃口開，食補要講究

入秋后氣候開始干燥，人們常常會出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結、皮膚干燥等現(xiàn)象，這些中醫(yī)稱之為“秋燥”。

立秋之時不宜進食羊肉和狗肉等大熱食物，而應根據(jù)中醫(yī)四季五補的原則來進行滋補。立秋之際屬于四時中的長夏，應以淡補為主。所謂“淡補”，是指補而不膩，要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物。一方面可使體內濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的后遺癥;另一方面能調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。除了鴨肉外，兔肉、甲魚、海參等涼性食物都非常適宜在立秋之后食用，以達到滋陰養(yǎng)肺、潤燥止干、清心安神的效果。

與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出。因此選擇一些清淡食物，適當多吃，遠遠勝過補藥的作用。如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫(yī)養(yǎng)生還提倡立秋后每天早晨喝粥。粥利于健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。

立秋遭遇“秋老虎”，體弱須防中“陰暑”

初秋天氣雖有了涼意，但還有末伏沒有過去，所以形成了一種立秋時節(jié)獨特的氣候現(xiàn)象——白天天氣炎熱，而早晚卻比較涼爽。在早晚溫差大的時節(jié)，往往會出現(xiàn)中暑頻發(fā)的現(xiàn)象。

中暑在中醫(yī)上也稱傷暑，有陰、陽之分，陽暑是由酷熱所造成。由于暑熱傷人，耗氣傷陰，暑又多夾濕，所以陽暑的主要癥狀有發(fā)燒、渾身困重、出虛汗、腹瀉、頭昏，甚至昏厥、抽搐等。陰暑，中醫(yī)學認為是“靜而得之”，“避暑乘涼得之”。暑熱濕盛之時，腠理疏松，此時如果突然受涼，風寒濕邪便會長驅直入，從而引發(fā)中暑癥狀。主要癥狀有腹痛腹瀉、全身酸痛、惡心、發(fā)高燒等。通常在睡眠、午休和納涼之時，或者是過于避熱趨涼而得病，比如夜間露宿室外，或運動勞作后立即用冷水澆頭沖身，或立即快速飲進大量冷開水或冰鎮(zhèn)飲料，或睡眠時被電扇強風對吹而引發(fā)。

而立秋后陰暑頻發(fā)的原因，是因為立秋之后白天氣溫很高，而夜間氣溫明顯下降，晝夜溫差加大，皮膚腠理開合頻繁，此時如果貪圖寒涼，一熱一涼之間讓虛邪賊風有機可乘，更加大了傷陰暑的可能。所以，立秋之后，同樣需要預防陰暑。(王彤/中國中醫(yī)藥報)