引言：有道是，是藥三分毒。不少顧客吃中藥火鍋，養(yǎng)生不成反傷身。那么，火鍋底料到底能不能加中藥?加了中藥是不是就有所謂的養(yǎng)生功效呢?我們又該注意些什么呢?

直接加中藥材難滋補(bǔ)

也是在近日，70多歲的市民何先生和幾位朋友在市區(qū)一家火鍋店吃飯，服務(wù)員向他們推薦了一種火鍋，說是含有好幾種滋補(bǔ)中藥。何先生只記得火鍋底料中含有枸杞、黨參和桂圓，其他的中藥就不太熟悉了。讓何先生沒想到的是，自己吃了之后，反而覺得身體不適。離開火鍋店后，他感覺自己走起路來有點(diǎn)頭暈。到附近的醫(yī)院量了量血壓，沒想到自己一直控制很好的血壓竟然飆升到150毫米汞柱。

南京中醫(yī)藥大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授認(rèn)為市民要謹(jǐn)慎選擇。郭教授介紹說，有保健滋補(bǔ)作用的中藥材若想達(dá)到其養(yǎng)生保健效果，一般都需要一定的煎煮時(shí)間和工序流程，并不是說像有些火鍋店那樣，在湯料中直接放入諸如桂圓、桂皮、砂仁等生藥材就成了滋補(bǔ)火鍋。

這些藥材沒有經(jīng)過專業(yè)的處理，起到的大都是去膻、除腥或者調(diào)味的作用，其保健滋補(bǔ)的功效并非一些商家所說的那么大。