冬令進(jìn)補(bǔ)是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，源自于易經(jīng)，以其之十二辟卦來說明農(nóng)歷的十二個(gè)月份的寒熱消長(zhǎng)規(guī)律。農(nóng)歷十一月冬至前后在辟卦中為復(fù)卦，一陽(yáng)氣初生，正是補(bǔ)陽(yáng)氣的好時(shí)機(jī)。但是俗話說 “是藥三分毒”，如果平時(shí)身體健康的人，冬季也不用刻意進(jìn)補(bǔ)，只要平時(shí)注意飲食均衡的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉就可以了。對(duì)于年老體虛、產(chǎn)后婦女、慢性病恢復(fù)期的病人，此時(shí)是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。

專家說，冬天屬于“閉藏”的季節(jié)，中醫(yī)理論“腎主封藏”，也就是說冬天是補(bǔ)腎的最好時(shí)節(jié)。在寒冷的冬天里，通過補(bǔ)腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，精力更加充沛。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)按照“避寒就溫”的原則，同時(shí)也要按照不同的體質(zhì)，辨證地選擇食物和藥物。

腎陽(yáng)虛 面色淡白，腰膝酸冷，四肢冰涼，小便多(尤其是夜尿多)，容易感冒。可以適當(dāng)進(jìn)食羊肉、狗肉、雞肉、雀肉等，我國(guó)漢代名醫(yī)張仲景的古方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，就是用當(dāng)歸、生姜跟羊肉放在一起燉湯吃，對(duì)于氣血虛弱、腎陽(yáng)虛衰的病人十分有效。鹿茸、鹿角、紫河車(胎盤)、牛鞭等也是補(bǔ)腎陽(yáng)之佳品，但最好在中醫(yī)的指導(dǎo)下食用。

腎陰虛 下午或夜間潮熱、盜汗，五心煩熱(兩手心兩腳心及胸口煩熱)、口干、大便秘結(jié)等。可以選擇兔肉、鴨肉、鵝肉、蛇肉、烏龜、沙參、麥冬、百合、太子參、玉竹、玄參等。如杞子燉免肉，沙參麥冬煲鴨肉、淮山杞子煲龜肉等。

此外，兼有氣虛的可以選用黨參北芪煲雞或豬展肉，清燉高麗參或新開河參等。兼有血虛的還可以選用紅棗燉瘦肉或雞，元肉杞子煲免肉或鴨肉，熟地首烏煲豬骨等。

總之，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該了解自己該不該補(bǔ)，屬于何種體質(zhì)，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補(bǔ)益脾胃為主，老年人以補(bǔ)益腎氣為主。但具體到個(gè)人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛、氣血陰陽(yáng)共虛等不同，要認(rèn)真分析，最好在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實(shí)實(shí)之戒。