春季是吃草莓的好時節(jié)，但是現(xiàn)在市場上的草莓個頭越來越大，讓消費者懷疑是不是打了激素?那么春季如何選購新鮮美味的草莓?

有些草莓天生就是“大個子”。今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。其特點就是果大，呈圓錐形或長圓錐形，最重的一個就能有100克。

專門研究草莓種植的青島市農(nóng)科院邵永春研究員指出，確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家規(guī)定，允許但不提倡使用膨大劑。“長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。”

要買到新鮮、美味的草莓，有自己的心得：首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。此外，正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。再次，正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。

知道了春季如何選購新鮮美味的草莓，最后，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。