夏天，氣候炎熱，萬物茂盛，很多人容易出現(xiàn)虛弱無力的情況，所以中醫(yī)建議，夏季飲食宜清淡，下面介紹的幾個以大棗為主料的方子，可以清熱消暑，補充體力。

大棗綠豆湯。大棗100克、綠豆300克、白砂糖100克。制作：先把綠豆和大棗洗凈，入鍋;加水約1.5升，用大火煮沸后，再改用小火燜酥;關(guān)火后晾涼，置于冰箱備用。飲時可視各人習慣和需要，酌加冰水或冰塊。大棗綠豆湯以清熱解暑、生津止渴的綠豆為主料，配以健脾益氣、補血養(yǎng)血的大棗，以及助脾、潤肺、生津的白糖，共成清熱解暑、生津止渴、益脾潤肺之功;香甜可口，冷飲熱食均可，老少皆宜。

大棗扁豆粟米粥。大棗15枚、白扁豆50克、粟米150克、紅糖適量。把大棗、白扁豆、粟米入鍋，加水，旺火燒沸后改用小火煮成稀粥，加入紅糖即可。每天早、晚分食。功能：健脾養(yǎng)血、清暑利濕，對暑熱、厭食癥、慢性胃炎、胃竇炎、營養(yǎng)不良性水腫、糖尿病、高血壓病有療效。

大棗洋參養(yǎng)陰茶。大棗5枚、西洋參15克、麥冬10克、五味子6克。將以上材料均勻打碎，每日取適量沖泡代茶飲，沖泡時可加入少量冰糖或蜂蜜，則味道更佳。此茶沖泡出來，氣味清香，酸甜可口。功效：益氣生津，消暑解煩，開胃消食，對于平素體質(zhì)較弱的人群尤為適合。

大棗冰棍。大棗200克、白糖500克、淀粉40克、桂花(或玫瑰花)20克，清水3000毫升。制作：先將大棗洗凈，用清水煮至熟軟，去皮、核，制成棗泥;然后把淀粉放入碗內(nèi)，倒入少許開水拌均勻成濕淀粉;再將清水倒入鍋中，用大火煮沸后，加入白糖、濕淀粉、棗泥拌勻，調(diào)好口味，撒入桂花，待冷卻后，倒入冰棍模內(nèi)，放入冰箱冷卻2-3小時，即可食用。本品營養(yǎng)豐富，果香濃郁，是夏季時節(jié)消暑之佳品。

知道了夏季飲食宜清淡，大棗荷葉湯。大棗10枚、荷葉10克、水煎服。可消暑利氣。