夏天吃什么更能消暑降溫?中醫(yī)指出，就魚類來說，盛夏時節(jié)，吃魚的話最好多吃淡水魚好處多，夏季吃黃鱔賽人參。

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，小暑前后一個月的鱔魚最為滋補，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。此外，夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。

專家指出，盛夏時節(jié)，吃魚的話最好多吃淡水魚好處多。小暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營養(yǎng)為宜。小暑不宜吃得太油膩辛辣，所以黃鱔的做法以燉煮為佳。

消夏吃法：可以將鱔魚做成清炒鱔絲或黃鱔粥。將鱔魚去除內(nèi)臟洗凈血污，切成寸斷后濾干水分，拌上適量淀粉備用;將炒鍋旺火燒熱后加入植物油燒熱，入蔥姜蒜末煸香，倒入鱔絲快速煸炒;烹入料酒去腥，調(diào)入生抽、老抽、白糖迅速煸炒;炒至湯汁黏稠后出鍋裝盤，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。

知道了夏季吃黃鱔賽人參，此外，小暑前后多吃淡水魚、海帶等對身體也很有益處。