銀耳我們都很熟悉，也經(jīng)常食用，中醫(yī)介紹，銀耳是一種很好的養(yǎng)生食物，銀耳有很多做法，不同的做法其養(yǎng)生功效也不同，下面就為大家介紹銀耳常見(jiàn)的六種做法。

中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、性平、無(wú)毒，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺之功效。銀耳中還含有豐富的維生素D，可以增強(qiáng)機(jī)體的抗體抗腫瘤的免疫力。

拌：

銀耳用涼開(kāi)水洗凈，再用開(kāi)水沖洗，掰成小塊，放盤(pán)或是碗內(nèi)，加白糖或是醋拌勻后即可食用。

功效：此食法具有清熱、涼血、消炎作用，可治高血壓、瘀點(diǎn)紫斑、蕁麻疹、酒精輕度中毒、手足掌心發(fā)燒，以及無(wú)名發(fā)熱、全身各處一般性炎癥等。

蒸：

銀耳洗凈放入瓷杯內(nèi)，加入適量白糖及水，上屜蒸至呈膠水狀，冷卻到40℃以下即可。

功效：此種食法有滋補(bǔ)效益，可治神經(jīng)衰弱、體質(zhì)虧損、精神疲倦、腰膝酸軟、發(fā)育遲緩、黏膜出血等病癥。

煮：

銀耳洗凈切作細(xì)條做湯喝。

功效：此法有運(yùn)津、利尿效果，可用于煩渴、脫水、聲啞、便秘、尿潴留、各種浮腫病等。