秋季天氣特別干燥，雖然是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，但也很講究怎么補(bǔ)。專家表示，應(yīng)選擇清潤(rùn)的，要溫補(bǔ)平補(bǔ)。

一、冰糖蓮子羹。

去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹食用。利于婦女體虛下白帶，男子脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。

二、銀耳粥。

銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣?duì)睢＞�米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武 火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。有滋陰、潤(rùn)燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。

三、四寶糯米粥。

龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。

四、芝麻核桃羹。

黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調(diào)味食之，一日2次，常服有補(bǔ)腎潤(rùn)燥、健腦、黑須發(fā)悅顏之功。

五、黑芝麻粥。

黑芝麻炒熟研碎，每次用50克調(diào)入粳米100克的粥內(nèi)，加食鹽調(diào)味，早晚食用。常食有潤(rùn)肌烏發(fā)、面紅色潤(rùn)、促使脫發(fā)生長(zhǎng)之效果。

六、歸芪紅棗湯。

用黃芪30克、當(dāng)歸15克、紅棗20枚，加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合并之，分早晚服食。該湯具有益氣養(yǎng)血、健腦安神之功用。

溫馨提示：秋季應(yīng)盡量少吃或不吃辣椒、大蔥、生姜等辛辣食物，以防助燥傷津。