對于中醫(yī)是如何幫助人民消暑解熱的，都是我們非常好奇的事情，一旦到了夏季，往往人們都會出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象發(fā)生，這樣的現(xiàn)象的出現(xiàn)與高溫有著直接性的關系，那么在炎熱的夏季，中醫(yī)是如何幫助人類消暑解熱的呢！

1、宜吃苦清補：從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內。所以，夏至后飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。

推薦菜：苦瓜拌芹菜

苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然后將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜肴具有涼肝降壓的功效，適用于肝陽上亢之高血壓患者食用。苦瓜又被稱為涼瓜，苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。具有除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，抗衰老等功效。

2、宜健脾忌寒濕：中醫(yī)理論中，脾負責將營養(yǎng)物質運化吸收并布散到全身，在五行中屬土，喜燥惡濕。而夏至起陰雨連綿、潮濕，人最易出現(xiàn)脾虛濕困。按照中醫(yī)養(yǎng)生學的理論，過濕會對脾造成損害。為了恢復脾的功能，維持它的正常運轉，平時應多吃一些利水滲濕的食物，將體內多余的積水排出。

推薦菜：薏仁綠豆粥

薏仁健脾化濕，綠豆清熱解毒。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，綠豆最好也浸泡12小時，然后等份煮粥即可。薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。綠豆性甘寒，能入心經(jīng)和胃經(jīng)。有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。

3、宜祛暑生津：《呂氏春秋·盡數(shù)篇》指出：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝的孫思邈提倡人們“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，在強調飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

推薦菜：山楂湯

山楂片克、酸梅50克，加水煮爛，放入白菊花克，燒開后撈出，然后放入適量白糖，晾涼飲用。可消食健胃、活血化淤。山楂，又稱山里紅，性味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有助消化，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保護心血管系統(tǒng)UI及抑制細菌的作用。

4、宜少肉少膩：“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發(fā)疔瘡之疾。

推薦菜：荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。荷葉，別名蓮葉，性味有清香氣，味微苦，無毒。歸經(jīng)：入脾經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。具有利水滲濕，健脾，寧心之功效。

能夠幫助人們起到消暑解渴的藥材，一直以來都是非常多的，荷葉，茯苓粥，里面的營養(yǎng)都是非常的豐富的，而且它具有寧心安神的功效，還可以幫助人們降低身體內的脂肪含量，因此在夏季是人們消暑解渴的好選擇之一！