不論哪一種酒，或多或少都含有酒精，酒精適量攝入讓人愉悅、輕松，有助于釋放精神壓力，還能增進食欲，促進血液循環(huán)、御寒暖體，自然是有益身心的。

　　但是，各種烈性酒，成份相對單純，除了酒精就是水，若論營養(yǎng)價值沒有太多的文章可做，多飲不僅無益，還會傷肝。

　　不過，因為釀造工藝的區(qū)別，紅葡萄酒比白葡萄酒保有了更多天然的營養(yǎng)物質(zhì)，比如葡萄籽，故保留了葡萄多酚，這種抗氧化物質(zhì)不僅有利于皮膚光潔、也能延緩衰老。大家平日里不妨少量飲用紅酒。而香檳是經(jīng)瓶內(nèi)二次發(fā)酵而產(chǎn)生豐富汽泡的葡萄酒，適合低溫飲用，營養(yǎng)價值上更接近白葡萄酒。

　　至于啤酒，則是公認的“液體面包”。熱量和維生素含量都頗高，畢竟是由大麥芽發(fā)酵而成，長期飲用啤酒肚、脂肪肝就會找上身來。

　　黃酒是國粹，因為是糧谷發(fā)酵而成，酒精度不高，營養(yǎng)卻不輸給葡萄酒和啤酒。如果可能，時常燙一壺老酒，品一品復(fù)古老派的滋味也不錯。