朋友聚會，同學(xué)聚餐都少不了喝酒，有時也免不了來上一瓶紅酒。你知道怎樣鑒別紅酒嗎?你知道鑒別紅酒從哪里下手嗎?在此中醫(yī)專家教你鑒別紅酒從酒瓶開始。

如今不少人開始養(yǎng)成定期購買進(jìn)口紅酒的習(xí)慣，甚至在家中收藏了不少頗為昂貴的紅酒留待特別時刻飲用。在此，建議大家在喝完名酒之后，可以如集郵般將酒瓶上的標(biāo)貼揭下來作為紀(jì)念品收藏。一來這些所謂的酒標(biāo)本來就是出色的藝術(shù)品，在法國甚至有專門的學(xué)校來教授酒標(biāo)的設(shè)計;二來酒標(biāo)收藏在海外尤其是日本、東南亞等地非常流行，有眾多的紅酒愛好者支持參與。其實 ，將酒標(biāo)收藏起來更主要的是可以讓人很快從酒標(biāo)上辨別出酒的口味。

不同國家的葡萄酒酒標(biāo)也不一樣，但其主要內(nèi)容大體上應(yīng)該包括產(chǎn)地、年份、等級、酒莊以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以對其他各國酒標(biāo)影響頗大的法國波爾多酒為例，位于酒標(biāo)最上端醒目處的一般是出產(chǎn)年份，通過查找專門的書籍，可以知道這一年份的酒質(zhì)量如何。

其下是酒莊(C HATEAU)的名稱，接下來是這一酒莊所屬的村莊，其下一般是法定的產(chǎn)區(qū)名稱。從這一組文字上可以知道它是出產(chǎn)于何地。再下面應(yīng)該有分類等級，由高到低分別是法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)酒(VDQS)、地區(qū)酒(V INS DE PAYS)和日常餐酒(V INS DE TABLE)。同時，還會標(biāo)明其質(zhì)量，G RANDCRU為質(zhì)量最高的酒，其下為P REMIER CRU CLASSE、CRU CLASSE、CRU EXCEPTIONAL、CRUBOURGEOIS。不同的酒標(biāo)這些重要信息的排列次序也許會不同，這就需要人們熟悉這些術(shù)語。

德國、意大利、美國的酒標(biāo)雖然都不比法國波爾多的酒標(biāo)復(fù)雜，但各有特色，如今市面上有許多介紹葡萄酒的專業(yè)書籍，有興趣的應(yīng)該買一本來研究，這比起人與人之間的心口相傳更加方便有效。如果面對著一大排的紅酒眼花繚亂不知如何著手，記住這一小竅門———酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂貴，先摸瓶底再看酒標(biāo)就能事半功倍。