藥酒配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，藥酒主要具有補血益氣、滋陰溫陽的功效，因此藥酒療法可廣泛應(yīng)用于各種慢性虛損性疾患的防治，并能抗衰老、延年益壽。那么什么酒可以用來炮制藥酒，藥酒又該如何飲用呢?下面聽聽專家的解釋。

什么酒可以用來做藥酒?

浸泡藥酒所用白酒的酒精含量通常為50—60%。因為含有高濃度的酒精，會刺激消化道，加快血行速度，增加心臟負(fù)擔(dān)，抑制甲狀腺素分泌等，所以藥酒不適合高血壓、心臟并胃潰瘍、支氣管炎、哮喘患者等服用，也不適合兒童、孕婦服用。另外，服用其他藥物的同時，也應(yīng)該避免飲用藥酒。

配制藥酒一般選用釀制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、燒酒)、黃酒或南方人喜愛的米酒做酒基，其中，又以高粱釀制的白酒和糯米釀制的黃酒為最佳。酒的度數(shù)越高，則浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出藥材的有效成分的效力強且時間短，藥酒功效也較好。曾惠芳解釋，不過對于不善飲酒的女性來說，用20-40度的低度酒來泡也是可以的。

每天喝多少比較好?

藥酒不在于喝的量，而在于堅持。藥酒的一般飲用方法是每次飲用10-30毫升，每天飲用2-3次(如：飯前一小時內(nèi)、飯后30分鐘內(nèi)或睡前30分鐘內(nèi))。

酒量小的人，可加入適量冰糖(或蜂蜜)，或按1：10的比例兌上適量的溫開水，攪勻后再飲用。有酒精過敏的人就不能喝藥酒了。

李時珍說：“酒，天之美祿也。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火，此物損益兼行。藥酒亦然。”可見藥酒雖好，但必須適度飲用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升為宜，切不可過量飲用。

藥酒的制作方法：

藥酒的制作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法，即將藥材與白酒共置于密閉的容器內(nèi)，室溫下浸泡，定期攪拌，一般浸漬30天以上。

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