枇杷是南方的夏天非常常見的一種水果，枇杷渾身上下都是寶，它的果肉、葉子、核、根都可以入藥，大多都有潤(rùn)肺止咳的功效。然而枇杷還可以釀成枇杷酒，也有除了潤(rùn)肺止咳以外不一樣的功效。今天小編就來(lái)告訴大家枇杷酒的功效與作用和枇杷酒的制作方法。

枇杷酒的功效與作用

枇杷酒的功效與作用：

1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)———多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化。

2、保護(hù)視力，保持肌膚健康。胡蘿卜素，這種來(lái)源于枇杷果實(shí)的神奇元素對(duì)保護(hù)肌膚健康有直接作用。

3、增進(jìn)食欲，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進(jìn)食欲，幫助消化。

4、止咳潤(rùn)肺。自古以來(lái)，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤(rùn)肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。 枇杷酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發(fā)酵過(guò)程可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如苯乙醇、內(nèi)脂、酯類物質(zhì);發(fā)酵過(guò)程枇杷果實(shí)的芳香化合物有較大的損失，對(duì)枇杷果酒的風(fēng)味產(chǎn)生較大的影響。