貧血是常見(jiàn)的疾病，貧血會(huì)給健康帶來(lái)極大的威脅，我們一定要積極的調(diào)料貧血的癥狀，女性朋友是貧血的易發(fā)人群，那么我們?cè)撊绾窝a(bǔ)血呢?飲食調(diào)理是最佳的補(bǔ)血方案，下面就為大家介紹7款補(bǔ)血食譜。

一、美味羊肉驅(qū)寒清湯

材料：羊腿骨(一般菜市場(chǎng)都有地賣(mài)，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。

配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，姜。

做法：

1. 羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓;

2. 放入電壓力鍋中，加一點(diǎn)料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘;

3. 羊肉洗凈切薄片，備用;

4. 豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用;

5. 香菜洗凈，切小段，備用;

6. 將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開(kāi)小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開(kāi)大火，開(kāi)鍋后再次調(diào)到小火，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。

營(yíng)養(yǎng)速查：羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、營(yíng)養(yǎng)不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時(shí)候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道!

二、當(dāng)歸紅棗老鴨湯

材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1.將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。

2.凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。

營(yíng)養(yǎng)速查：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)貧血、面黃血虛、唇甲蒼白、月經(jīng)不調(diào)、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營(yíng)養(yǎng)要素有代射能，粗蛋白質(zhì)，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

三、烏雞栗子滋補(bǔ)湯

材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量

做法：

1.將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開(kāi)后撈出。

2.砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過(guò)的烏雞，加入姜片，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉制。

3.溫水浸泡一會(huì)兒紅棗和枸杞。

4.烏雞燉半小時(shí)后加入板栗。

5.燉半小時(shí)后加入紅棗和枸杞，再燉半小時(shí)左右，最后加入鹽即可。

營(yíng)養(yǎng)速查：適合一切體虛貧血、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，強(qiáng)筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。