一年一度的清明節(jié)就要到了，大家也要放假了。這個(gè)清明節(jié)大家打算做點(diǎn)什么呢?掃墓可能不少朋友都得去，除此之外，是宅?還是出去踏青?還是去旅游?三天的假期，相信大部分朋友還是會(huì)選擇在家里好好休息。給大家介紹幾款可以自己在家做的好吃的，保證方便美觀(guān)，養(yǎng)生美味兩不誤。

1、 菠菜蛋卷

做法：

將雞蛋或鴨蛋打碎，菠菜切末，將兩者混合后，加入少量，拌均勻;

在平底鍋中加入少量油;

倒入一半的蛋液，轉(zhuǎn)小火，OK，稍作等待。

剩下的就狠簡(jiǎn)單了吧?

上榜理由：青色入肝，養(yǎng)肝調(diào)肝(春季正是需要調(diào)理肝氣的季節(jié)哦)

原料：鴨蛋、菠菜、鹽

2、冬瓜鯉魚(yú)羹

做法：

鮮冬瓜洗凈后切開(kāi)備用，鯉魚(yú)洗凈切塊，與冬瓜片一起放入鍋中。

加水適量，旺火燒開(kāi)，文火煨至爛熟。

加入蔥末，煨10分鐘放入鹽即可。

上榜理由：益氣健脾，利水消腫

原料：鮮冬瓜、鯉魚(yú)、蔥末、鹽

3、 姜撞奶

做法：

老姜去皮切小塊

用榨汁器擠壓出姜汁

將壓榨好的姜汁過(guò)濾一次(去除腥辣味)

在準(zhǔn)備好的容器內(nèi)，加入過(guò)濾后的姜汁(兩匙即可)，鮮牛奶放入砂糖加熱煮沸后，不停搖動(dòng)奶鍋幾分鐘，使溫度下降，然后每碗姜汁迅速注入100毫升左右牛奶，20秒后即可凝結(jié)。

姜和奶在這一撞之下，奇妙發(fā)生了，受熱后的液態(tài)奶撞到姜汁里后，逐漸變成半凝固狀，怎樣才算凝結(jié)成功呢，用一只湯匙放在上面不沉即可。

上榜理由：滋陰補(bǔ)氣血，很適合女性朋友食用噢

原料：老姜一整塊、鮮牛奶、砂糖

是不是都很簡(jiǎn)單?希望大家在寄托哀思的同時(shí)不要忘了好好休息順便養(yǎng)生噢。