在超市里面，尤其是夏天，綠豆的銷售量是非常的好的，因為我們知道綠豆是具備一定的結束功能，但是綠豆也是有清熱解毒的功效，對于綠豆的功效，我們在了解的時候一定要多加重視綠豆的烹飪技巧，那么綠豆湯的烹飪技巧都是有哪些呢！

夏季喝綠豆湯的好處：

第一：綠豆湯的消暑功效

以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

第二：綠豆湯的清熱解毒功效

而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉�，F(xiàn)代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。

多吃一些綠豆對人的身體的好處是非常的多的，并且夏季喝綠豆湯的好處是非常的多，首先可以幫助人們結束，還有還可能幫助人們解渴，并且還有解毒散熱的功效，因此在夏季我們可以多吃一些綠豆，避免中暑的現(xiàn)象發(fā)生。