很多人都認(rèn)為吃姜有利于身體健康。在冬天多吃點(diǎn)姜還有保暖的作用。不過(guò)吃姜可是個(gè)大學(xué)問(wèn)。吃姜也要分什么時(shí)候，不同的時(shí)間吃姜效果也不同。那么姜的吃法是什么呢?下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道來(lái)為大家介紹姜的吃法。

怎么吃法呢?最好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過(guò)的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡(jiǎn)單，清爽，細(xì)細(xì)地品來(lái)，卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當(dāng)?shù)募t糖，煮成紅糖姜水飲用。

過(guò)午不食姜，否則容易傷肺。

中國(guó)人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時(shí)。大自然的陽(yáng)氣在中午到達(dá)頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽(yáng)氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽(yáng)氣的，午后自然不宜再吃了。

正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血最盛。此時(shí)吃姜，對(duì)于本身心火旺的人來(lái)說(shuō)無(wú)異于是火上澆油。心火會(huì)燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個(gè)池魚。心火過(guò)旺，肺就會(huì)遭殃了，會(huì)引起咳喘痰熱各種癥狀。

午吃姜，疾病來(lái)。陰虛火旺體質(zhì)的人切記。

為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚*應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：

第一、 使人興奮，無(wú)法安睡。第二、 刺激神經(jīng)，影響心臟功能。第三、 郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。

僅僅如此，還不足以說(shuō)明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害!

現(xiàn)在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個(gè)字：“姜去皮”。從什么時(shí)候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而后快?

其實(shí)，姜皮絕非可有可無(wú)之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來(lái)定的。

怎么定呢?非常簡(jiǎn)單。只要記住一點(diǎn)就可以了：植物的皮和肉是一對(duì)陰陽(yáng)。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗。受了風(fēng)寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好。平時(shí)喝生姜紅棗茶驅(qū)寒，則不去皮。一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。

姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經(jīng)絡(luò)，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒藥。民間流傳的公案中，就有用姜酒百日爛肺來(lái)謀害人命的故事。其實(shí)，姜酒同食，何止傷肺。日積月累，五臟六腑都會(huì)受傷。說(shuō)到底，還是酒害人。與其聞姜生畏，不如戒酒養(yǎng)生。

看了這篇文章，我們以后在吃姜的時(shí)候千萬(wàn)得注意了，不能吃錯(cuò)時(shí)間，吃錯(cuò)方法。