中國(guó)人很多喜歡喝茶，中醫(yī)保健專(zhuān)家介紹說(shuō)喝茶也是養(yǎng)生的習(xí)慣，但是要正確喝才能養(yǎng)生，專(zhuān)家介紹說(shuō)一杯茶喝一天就相當(dāng)于喝白開(kāi)水，但是怎么喝茶最養(yǎng)生呢，下面看看專(zhuān)家的介紹吧。

先說(shuō)補(bǔ)水。

《中國(guó)居民膳食指南》(下稱《指南》)，目前最權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)指南，它要求我們 “每天足量飲水，合理選擇飲料”。具體說(shuō)，在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)成年人，每日至少應(yīng)飲水1200ml(約6杯)，在高溫或強(qiáng)體力勞動(dòng)條件下應(yīng)適當(dāng)增加。飲水應(yīng)少量多次，要主動(dòng)，不應(yīng)感到口渴時(shí)再喝水。

飲水時(shí)間應(yīng)分配在一天中任何時(shí)刻，喝水應(yīng)該少量多次。每次200mL左右(1杯)�？崭癸嬒碌乃�在胃內(nèi)只停留2~3分鐘，很快進(jìn)入小腸，再被吸收進(jìn)入血液，1小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身的血液。體內(nèi)水分達(dá)到平衡時(shí)，就可以保證進(jìn)餐時(shí)消化液的充足分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化。

一次性大量飲水會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋?zhuān)�既降低了胃酸的殺菌作用，又�?huì)妨礙對(duì)食物的消化。可見(jiàn)，補(bǔ)水的關(guān)鍵是“不應(yīng)感到口渴時(shí)再喝”，像喝茶那樣，小口啜飲，正可及時(shí)補(bǔ)水。所以，對(duì)于所有健康人來(lái)說(shuō)，足量飲水是對(duì)的。

再說(shuō)含糖飲料。

《指南》強(qiáng)調(diào)的另一個(gè)方面是“合理選擇飲料”，飲料多種多樣，確實(shí)需要合理選擇。很多女孩餓著肚子減肥，吃起糖果、冰淇淋，喝起含糖飲料卻不猶豫，其實(shí)，大量飲用含糖量高的飲料，會(huì)不知不覺(jué)攝入過(guò)多能量，造成能量過(guò)剩，多余的能量轉(zhuǎn)化成脂肪，人就變胖了。所以，對(duì)于所有人來(lái)說(shuō)，含糖飲料不提倡多喝。

最后說(shuō)茶。

人人都知道，茶有益，茶有大益，但是喝茶方式不當(dāng)卻無(wú)益甚至有害。茶中最著名的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是茶多酚、咖啡堿。

人常說(shuō)喝茶提神，也有人怕喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿�？Х葔A是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒(méi)有睡意，但該睡時(shí)不能入睡，就是失眠了。不過(guò)，喝茶失眠也不能一概而論，茶葉剛泡開(kāi)大約3分鐘時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。怕失眠，那就別喝頭道茶湯，更不要喝濃茶。

另外，對(duì)咖啡堿的耐受能力也是因習(xí)慣而異、因體質(zhì)而異。有些人整天喝茶，也不失眠;有些人突然大量喝茶或空腹喝茶，就會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀，這就是所謂的“醉茶”。對(duì)于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力也會(huì)提高。

此外，咖啡堿含量也是因茶而異，不發(fā)酵茶(如綠茶)，咖啡堿含量最高，半發(fā)酵茶(如紅茶、烏龍茶)，咖啡堿含量較綠茶低，深度發(fā)酵的茶(如黑茶)，咖啡堿含量最低。因此，怕失眠，少喝綠茶，適量喝點(diǎn)普洱茶、紅茶就沒(méi)問(wèn)題了。

茶多酚不是一種物質(zhì)，是從茶葉中提取的復(fù)合物，含有30種以上的酚性物質(zhì)，故名“多酚”。茶多酚的藥理作用已被現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)。茶多酚、兒茶素等活性物質(zhì)可以使血管保持彈性，并能消除動(dòng)脈血管痙攣，防止血管破裂。所以，長(zhǎng)期飲茶可能對(duì)預(yù)防心血管病和某些腫瘤有一定益處。茶多酚的含量也是因茶而異，綠茶中茶多酚的含量多于紅茶和黑茶，這是因?yàn)榧庸すに囀沟貌瓒喾愚D(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這正是紅茶、黑茶的茶湯顯出紅、褐色的原因。

茶葉中還有豐富的微量元素，如鐵、鋅、硒、銅、錳、鉻等，但是，我們只喝茶湯，不吃茶葉，上述物質(zhì)在茶湯中溶出的量是有限的。所以，飲茶并不是補(bǔ)充這些元素的良好食物來(lái)源。

泡一杯茶喝一天，茶湯自然越來(lái)越淡，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越少。有人測(cè)算，用沸水沖泡花茶、紅茶、綠茶，經(jīng)3分鐘以后，第一次就能溶出可溶物總量的55%左右;第二次沖泡約為30%;第三次沖泡為10%左右;第4次沖泡只有 1%~3%了。從茶葉含有的維生素和氨基酸被溶出的情況來(lái)看，在第一次沖泡時(shí)就有80%被浸出;第二次沖泡時(shí)浸出率達(dá)95%以上;茶葉中含有的其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也大都如此。

如此看來(lái)，一杯茶喝一天，最后就如同喝白開(kāi)水了。