說(shuō)到維生素，我們都有所了解，簡(jiǎn)單而言就是維持生命的元素，今天為大家介紹的是維C。VC又稱抗壞血酸，那么維C有哪些功效與作用呢?對(duì)身體的健康能起到哪些作用呢?下面就為大家介紹一下維C的功效與作用。

功能一：VC能促進(jìn)組織中膠原蛋白的形成。

當(dāng)VC缺乏時(shí)，膠原蛋白合成受到障礙，這就使傷口和潰瘍不易愈合，骨骼、牙齒容易折斷和脫落，毛細(xì)血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和關(guān)節(jié)等出血，這就是常說(shuō)的壞血病。

功能二：VC是一種強(qiáng)還原劑。

VC能保護(hù)VA、VE以及必需脂肪酸免遭破壞;能使膳食中的高價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收;能促進(jìn)葉酸轉(zhuǎn)變成具有生理活性的四氫葉酸，對(duì)治療巨幼細(xì)胞貧血有一定的效果。

功能三：VC參與膽固醇代謝。

它能將體內(nèi)80%的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰崤懦鲶w外，降低血膽固醇的含量;能將沉積在動(dòng)脈壁上的膽固醇除掉;增加血液中的有益成分—高密度脂蛋白的含量，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化具有重要意義。

功能四：VC參與機(jī)體的解毒過(guò)程。

使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，后者與有毒物質(zhì)結(jié)合排出體外，從而起到解毒作用。

功能五：VC具有防癌抗癌作用。

一是由于VC的還原作用阻斷胃腸道內(nèi)的亞硝胺的形成，有效地預(yù)防胃腸腫瘤的發(fā)生;二是VC參與膠原蛋白的合成，維持了細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)，這就給癌細(xì)胞的生長(zhǎng)蔓延筑起了無(wú)數(shù)屏障。