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玉米壞了一點,其他地方可以吃嗎

朱明煒主任醫(yī)師

營養(yǎng)科北京醫(yī)院

玉米壞了一點后,其他地方通常不可以吃。
如果玉米長時間儲存在潮濕的環(huán)境中,或者儲存時間過長,就容易出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛的情況,變質(zhì)部分通常是不可以吃的。但是,其他地方也不可以吃,雖然這些部位沒有出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛的情況,但也存在各種致病菌,食用后容易對胃腸道產(chǎn)生刺激,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適癥狀。
而且變質(zhì)的玉米中還含有一定的黃曲霉毒素,食用后還有可能損害肝臟,影響肝臟的正常功能。因此,只要玉米出現(xiàn)一點變質(zhì),整個玉米都不建議吃,避免影響身體健康。
建議平時保持飲食健康,吃新鮮的食物,比如蘋果、香蕉、黃瓜、南瓜等,不要吃腐爛、變質(zhì)的食物。還要多喝水,適當(dāng)做瑜伽、跳繩、跑步等運動,增強體質(zhì)。
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