眼看春節(jié)即將來(lái)臨了，人們都在紛紛準(zhǔn)備年貨，其中少不了的就是臘肉香腸，而超市里也擺滿(mǎn)了各種各樣的臘肉香腸。面對(duì)這么的臘肉香腸，應(yīng)該如何選擇呢?今天小編就給大家講解下如何挑選香腸臘肉吧。

散裝制品鮮見(jiàn)標(biāo)識(shí)

春節(jié)將至，腌臘肉制品搶攻節(jié)前市場(chǎng)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝腌臘肉制品鮮見(jiàn)各類(lèi)標(biāo)識(shí)。

記者在一家大型超市看到，超市已經(jīng)專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了一個(gè)香腸臘肉專(zhuān)柜，有散裝、袋裝的產(chǎn)品，口味也比較豐富，既有味道偏甜的廣味，也有味道麻辣的川味。散裝和袋裝產(chǎn)品價(jià)格差別不小，散裝的香腸價(jià)格是每斤23.9元，袋裝的價(jià)格是每斤39元。

正在超市采購(gòu)的張女士告訴記者，散裝和袋裝的價(jià)格差別很大，為了安全起見(jiàn)，自己還是決定買(mǎi)老字號(hào)的袋裝香腸。

記者注意到，在這些袋裝腌臘肉制品的外包裝上，都有標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、生產(chǎn)批號(hào)、重量、保質(zhì)期等內(nèi)容的標(biāo)簽，并有明顯的QS標(biāo)志，其色澤、外觀等純正。但散裝香腸臘肉，記者卻沒(méi)有看到相應(yīng)的這些標(biāo)志。

國(guó)家高級(jí)烹飪師唐宇表示，“QS”是食品“質(zhì)量安全”(QualitySafety)的英文縮寫(xiě)，只要取得了市場(chǎng)準(zhǔn)入資格的食品，其外包裝上就會(huì)有一個(gè)醒目的藍(lán)白色QS標(biāo)志。