其實牛奶的營養(yǎng)成分是相當(dāng)?shù)呢S富的，并且對于孩子的成長和發(fā)育是相當(dāng)?shù)闹匾�的，但是有些孩子在飲食的時候往往會出現(xiàn)不喜歡喝牛奶的現(xiàn)象，因此哪些食物可以代替牛奶來幫助寶寶及時的補充身體內(nèi)的營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)闹匾�的，那么哪些食物可以相互替換?

哪些食物可以相互替換?

1.孩子不喜歡喝牛奶，可以用豆類和蔬菜替代

除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)外，奶制品還是一種含鈣量高且吸收好的補鈣品，一直被認為是補鈣的最佳渠道。食物金字塔由國外引入，補鈣一欄通常都是奶制品，因此，很多人以為補鈣必需喝牛奶。但實際上，鈣的來源有很多，特別是在中國傳統(tǒng)飲食中，有很多食物都是高鈣的，比如100克普通牛奶的鈣含量在102~107毫克之間，而含20克小魚干含有250毫克鈣;150克熟菠菜含有225毫克鈣;280克豆腐含有295毫克鈣;一勺子芝麻含有100毫克鈣;100克豆腐干含有288毫克鈣;20克木耳含有147毫克鈣。瞧瞧吧，也許我們不需要太依賴牛奶來補鈣。

2.孩子不喜歡吃胡蘿卜，可以用深綠色和橙黃色蔬菜替代

深綠色蔬菜包括深綠色的葉菜，如菠菜、莧菜、小油菜、小白菜、芥藍、茼蒿、木耳菜等;也包括深綠色花菜如綠菜花、油菜苔等。橙色蔬菜包括南瓜等。這些蔬菜中富含胡蘿卜素、維生素C和多種礦物質(zhì)，是比水果更重要的營養(yǎng)素來源。比如說，油菜中含有的胡蘿卜素是蘋果的十多倍，綠菜花中的維生素C則是蘋果的二十多倍。

3.孩子不愛吃動物肝臟，可以用五谷雜糧替代

鐵主要存在動物性食物中，如動物血、瘦肉、肝臟等，鐵缺乏所造成的危害是多方面的，缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力，嚴重者還會影響到智力和認知能力等。如果寶寶拒絕動物血、瘦肉、肝臟，則可以從五谷雜糧中攝取到鐵質(zhì)，但需要注意的是，這些植物性食物中的鐵的吸收率確實比肉類要低，而且，必須有維生素C協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的鐵形式，促進鐵的吸收。

因此，如果用植物性食物為寶寶補鐵，應(yīng)該多吃一些同時富含鐵質(zhì)和維生素C的食物，如葡萄干、紅棗等，并在使用砂糖時，盡量用鐵質(zhì)豐富的紅糖代替白糖，同時，為了更有利于鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)注意在食用含鐵高的蔬果時，避免同時進食妨礙身體吸收鐵的食物，如豆類、咖啡、茶等。

溫馨提示：寶寶的成長是離不開一些營養(yǎng)成分的，因此在飲食的時候要注意一i餓維生素和鈣物質(zhì)的及時的補充，蔬菜里面的營養(yǎng)成分也是相當(dāng)?shù)呢S富的，可以及時的補充一些維生素，孩子不習(xí)慣吃動物肝臟可以多吃一些五谷雜糧。