中國(guó)有句俗話，說(shuō)“吃什么補(bǔ)什么”。營(yíng)養(yǎng)均衡豐富的膳食對(duì)我們的生長(zhǎng)發(fā)育以及工作學(xué)習(xí)提供了基礎(chǔ)，但是也有那么一些食物，他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。這也是我們所說(shuō)的“健康食品”，但是由于大腦的特殊所在，對(duì)大腦有特殊益處的食物，我們確了解的很少。下面我們來(lái)了解十種對(duì)于大腦的發(fā)育及能量供應(yīng)有益的食物。

10. 牡蠣

如果您是個(gè)海鮮控，那么恭喜您賺到了。實(shí)驗(yàn)表明，無(wú)論您多大年紀(jì)，牡蠣對(duì)您的的大腦都是相當(dāng)有好處的。由于牡蠣富含鋅和鐵，所以經(jīng)常食用將有助于保持思維敏捷并增強(qiáng)記憶力。鋅和鐵與大腦的注意力和記憶力有關(guān)。鋅和鐵的缺乏將導(dǎo)致健忘，注意力不集中，以及身體其它部分的疾病。

9. 全谷物

如果您曾經(jīng)嘗試過(guò)減肥，那么您一定知道五谷雜糧對(duì)身體的益處;然而事實(shí)上，它們對(duì)您的大腦來(lái)說(shuō)也是好處多多。全麥，麩皮和小麥胚芽，以及糙米，燕麥片，全麥面包和大麥等食物當(dāng)中的葉酸含量很高。這些食物均能增加大腦的血液流量，從而幫助大腦更快更好地工作。此外，這些全谷物食品當(dāng)中也含有大量的維生素B6(富含硫胺素)。硫胺素有助于改善記憶力�？茖W(xué)研究顯示，70歲左右的時(shí)候，記憶力減退速度明顯加快;所以食用五谷雜糧對(duì)老年人特別有好處。

8. 茶

別再每天早晨雷打不動(dòng)地一杯咖啡了——試著喝茶吧!現(xiàn)泡的綠茶或紅茶對(duì)您的大腦極其有利，因?yàn)樗鼈兏缓瑑翰杷�。您是不是曾�?jīng)覺得自己像被“榨干”了一樣，精疲力盡，一點(diǎn)兒也不想思考?這也許正是因?yàn)槟�的大腦里少了兒茶素。兒茶素有助于保持思維的敏銳快捷和正常運(yùn)作。它們不但可以幫助您的大腦正常工作，同時(shí)也能讓大腦適時(shí)放松從而對(duì)抗思維疲勞。綠茶的這種功效要強(qiáng)于紅茶，但是兩者對(duì)您都是非常有益的。每天早晨喝一杯茶，保證您的大腦開始正常工作，這絕對(duì)是件好事。

7. 雞蛋

當(dāng)我們逐漸衰老，我們的大腦也會(huì)由于萎縮而體積變小。一些人可能會(huì)希望自己的身材變得苗條，但我敢肯定沒有人會(huì)想要自己的腦子也變“苗條”。然而，我們可以通過(guò)食用雞蛋來(lái)對(duì)抗這一自然過(guò)程。這是因?yàn)殡u蛋富含維生素B12和卵磷脂。大腦萎縮常見于阿爾茨海默病，維生素B12就有助于延緩這一過(guò)程。雞蛋(盡管吃多了也不好)當(dāng)中含有大量的必需脂肪酸。蛋黃雖然膽固醇含量很高，但其也富含膽堿，而膽堿是一種組成腦細(xì)胞的重要物質(zhì)。膽堿能夠幫助改善您的記憶力。雖然吃太多雞蛋不利于健康，但是每天吃一到兩個(gè)雞蛋卻有利于您的大腦。

6. 咖喱

這種辛辣的食物絕對(duì)可以使您的大腦打起精神。咖喱粉的一個(gè)主要成分是姜黃素，而作為一種富含抗氧化劑的物質(zhì)，姜黃素有助于預(yù)防大腦衰老以及維持老年人的認(rèn)知功能。這些抗氧化劑還能夠?qū)�抗大腦內(nèi)及其它身體各部位的自由基損傷。自由基在體內(nèi)可引起炎癥反應(yīng)和其它一些疾病�？о�不但對(duì)您的大腦有利，它還能對(duì)付糖尿病和心臟病�？о�味道太沖了您吃不了?您不必每頓中餐和晚餐都吃咖喱;每月一次的少量咖喱就能對(duì)您的大腦產(chǎn)生益處。