初春，氣溫還不算很高，早晚的溫差大，所以，在這個季節(jié)里，我們要想科學(xué)健康的減肥，那么一定要撐握一個要點：我們要在暖胃養(yǎng)生的同時兼顧燃脂。下面小編推薦3款減肥食譜，制作方法簡單，燃脂功效不錯，同時還非常美味。

1、嫩滑翡翠豆腐

主料：豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個

輔料：濃縮雞湯、鹽、水淀粉

做法步驟：

1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥?/p>

2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒

3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

減肥功效：

1、飽和蛋白質(zhì)的攝入會刺激消化道內(nèi)腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對于高碳水化合物的食物來說，蛋白質(zhì)屬于低血糖指數(shù)的食物，其攝入不會刺激血糖驟升驟降，從而減少產(chǎn)生饑餓感。

2、能量轉(zhuǎn)換率低在食物三大營養(yǎng)素中，每克碳水化合物或蛋白質(zhì)產(chǎn)生4個卡路里，而每克脂肪產(chǎn)生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質(zhì)和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

2、蒸蘋果

主料：蘋果1個

輔料：食鹽少許

做法步驟：

1、蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

2、然后再用水沖洗干凈。將蘋果對半切開。

3、去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內(nèi)熟透。

4、切好的蘋果放入小碗內(nèi)。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。