現(xiàn)在的父母們都很注重寶寶的腦保健，因?yàn)榇蠹叶枷胱屪约旱暮⒆釉诟偁幵絹碓郊ち业纳鐣�中能夠盡量輕松的生活，但是，年輕的父母往往育兒的經(jīng)驗(yàn)少，而對于寶寶腦保健的方法很困惑，不知道應(yīng)該怎么給孩子吃才能既能保證身體的需要還能起到健腦的作用。各位父母不要急，今天小編就給大家介紹一種既有營養(yǎng)又能護(hù)腦的好吃的。一起來看看吧，它到底是什么吧，希望能幫助困惑中的年輕父母們。

肉香紫菜蛋卷

配料：肉泥250克，雞蛋5個(gè)，紫菜若干，鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉若干

做法：肉泥加少許鹽、料酒、胡椒粉和雞精，腌制半小時(shí);將雞蛋打散，加少許鹽調(diào)味，淀粉用料酒溶解，倒入蛋液中攪勻;平底鍋倒油，等四五分熱時(shí)倒入蛋液，盡量鋪平鋪薄，凝固后取出;把蛋皮用刀修整一下，上面鋪一層紫菜，再把腌好的肉泥鋪上，然后輕輕卷起，最邊的地方抹些水淀粉卷成長桶狀;取一張錫紙，把蛋皮卷包好放入鍋內(nèi)蒸15分鐘;取出后拿掉錫紙，切片裝盤即可。

營養(yǎng)提示：肉類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，而且鐵的吸收率很高，兒童每天食用50克就可滿足一天的需要。雞蛋中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、硒等，營養(yǎng)成分較為全面均衡，易于消化吸收。紫菜含有豐富的多種維生素、膽堿、碘、EPA和DHA等，是寶寶理想的健腦食物。