我們的大腦要維持正常的功能運轉(zhuǎn)需要幾種必須的營養(yǎng)素，如果缺少這些營養(yǎng)，大腦就會出現(xiàn)疲憊的問題，對于孩子來說，在孩子的大腦健全發(fā)育中這些營養(yǎng)素起到了重要作用，家長們?yōu)榱俗尯⒆幽軌蚋�聰明，總是會為孩子買些營養(yǎng)品和保健品，其實，什么保健品也不如我們用飲食來解決為孩子健腦的問題。

5種健腦美味

黃豆骨頭湯

做法：黃豆與肉骨頭入鍋用文火慢燉，2-3小時后湯白汁濃即可。

營養(yǎng)分析：黃豆的含鐵量較高，并且容易消化吸收，對貧血的孩子來說是較適宜的健腦食品;骨頭湯中的骨髓對大腦發(fā)育也很有益。

糯米湯

做法：將黑糯米放入鍋中慢火熬制，待成米湯樣即可，注意不要熬成粥。營養(yǎng)分析：具有補腦、健胃、補血、烏發(fā)等多種功能。

雞蛋餅

做法：買回現(xiàn)成的蔥油餅放在冰箱備用，需要時取出在上面抹上蛋液，在微波爐里用中火轉(zhuǎn)1分鐘即可食用。

營養(yǎng)分析：雞蛋所含的蛋白質(zhì)中主要為卵蛋白和卵球蛋白，包括有*必需的8種氨基酸，與*蛋白質(zhì)組成相近，吸收率為99.7%。

雞肝土豆泥

做法：雞肝與去皮土豆同在水里煮熟，在食物調(diào)理器里加鹽、雞精，一起攪碎成泥，即成折服寶寶的美味。

營養(yǎng)分析：雞肝中含有的鐵質(zhì)是組成紅血球的成分。鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運輸氧的功能就活躍，腦子就可以得到充足的氧氣，這樣孩子的思路就會敏捷，記憶力就會強。

芝麻餅

做一個芝麻餅很費事，媽媽可以去買現(xiàn)成的。芝麻中的營養(yǎng)成分對補腦益髓、延緩大腦衰老、促進腦神經(jīng)活力具有積極作用。

寶寶健腦不宜

(1)含鉛食品

鉛是細胞的一大“殺手”。當(dāng)血鉛濃度達到15微/100毫升時，就會引起兒童發(fā)育遲緩和智力減退，而且年齡越小神經(jīng)受損越重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、缸裝食品或飲料等。