蔬菜一直是專家們建議大家多多食用的一類食材，除了營(yíng)養(yǎng)的豐富外，還因?yàn)�，很多的蔬菜能為我們的身體排毒還有防病治病有很神奇的功效，對(duì)于植物性食物的好處，專家提出，如果我們想延長(zhǎng)壽命就要多吃這類食材。因?yàn)樗鼈兊氖澄锾匦院臀覀兊膲勖�有著直接緊密的聯(lián)系。

在地球的生物中，植物都比動(dòng)物的壽命長(zhǎng)，也說(shuō)明了植物性食物與長(zhǎng)壽的密切關(guān)系。因此，想長(zhǎng)壽的人要多吃植物性食物。

一般說(shuō)來(lái)，堿性食物多屬植物類，因此，要想長(zhǎng)壽的人要多吃植物性食物。

植物性食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油(油食品)菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜等。

呈弱堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄(葡萄食品)、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

要注意的是，有一些食物因吃起來(lái)酸，人們就錯(cuò)誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。

那么，什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢?一般的說(shuō)，各類畜禽肉都是酸性食物。常見(jiàn)的酸性食物還有蛋黃、魚(yú)籽、牡蠣、白米、面條、面包、鰻魚(yú)、章魚(yú)等等。

長(zhǎng)壽依靠的是我們自己的生活細(xì)節(jié)的重視，而不是靠昂貴的保健品來(lái)維系，科學(xué)的養(yǎng)生才是最好的養(yǎng)生方法。