在我國，經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，我們的生活水平提高的也很快，物質(zhì)生活的充足，讓我們有了更多的時(shí)間精力來關(guān)注自己和家人的健康問題，同時(shí)，我國進(jìn)入老齡化社會(huì)，很多老年人都希望自己能夠健康長(zhǎng)壽，所以，延年益壽的方法越來越被大家關(guān)心。今天我們看看專家們的最新研究結(jié)果吧。

近年來，日本的科研人員經(jīng)對(duì)發(fā)酵食品的長(zhǎng)期研究及實(shí)驗(yàn)得知，它的真正魅力在于其有與藥品媲美的奇特功效。

故日本的保健醫(yī)師們建議：現(xiàn)代人應(yīng)該提醒自己每天攝取一種發(fā)酵食品，這樣可以維持健康、促進(jìn)長(zhǎng)壽。

我們現(xiàn)在常吃的發(fā)酵食品主要分為谷物發(fā)酵制品、豆類發(fā)酵品、乳類發(fā)酵品。谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，它們當(dāng)中富含蘇氨酸等成分，它可以防止記憶力減退。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質(zhì)，它們也能達(dá)到降低血壓、血糖及膽固醇之效果。

豆類發(fā)酵制品包括豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等。發(fā)酵的大豆含有豐富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓之功效。豆類發(fā)酵之后，能參與維生素K合成，這樣可使骨骼強(qiáng)壯，防止骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

大家要知道科學(xué)合理平衡的膳食原則是需要我們每個(gè)人在日常生活中都遵守的基本原則。所以各種食物都吃一點(diǎn)，營養(yǎng)才均衡。